Menu Entre deux verres

Entrée, Plat, Dessert à 38€

les Entrées (hors menu 13€)

• Ravioles d'escargots en persillade, crème de shiitaké et huile de persil

  ou

• Oeuf mollet croustillant, royale de betterave et hareng fumé, légumes croquants

  ou

• Tartare de thon, "relish" de concombre et gingembre, pickles de radis et roquette

les plats (hors menu 25€)

• Onglet de boeuf Angus snacké, sauce poivre et frites fraîches

  ou

• Cylindre de bar "black and white" sésame noir et choux-fleurs

  ou

• Picanha de veau, viennoise de cajou citronnée et déclinaison de panais

les desserts (hors menu 8€)

• Coulant au chocolat "excellence 64 %" caramel beurre salé et glace isigny

  ou

• mon dessert préféré

  La vrai crème brulée à la vanille de madagascar

  ou

• Tartelette sablée aux figues, financier miel/amande et namelaka vanille

  ou

• assiette de 3 fromages affinés, fruits secs et confiture

Nos suggestions

• Terrine de foie gras de canard, confit de figues acidulées, bille de Sauternes et brioche maison

  19€

  supp menu 6€

• spécialité

  Coeur de ris de veau, pommes dauphines à la truffe blanche d'été

  30€

  supp menu 8€

• médaillon de lotte, carbonnara de spaghetti végétal au chorizo et jus de viande

  30€

  supp menu 8€

• Entrecôte charolaise 300 gr, sauce béarnaise, frites fraîches

  30€

  supp menu 8€

• Assiette de 4 fromages affinés, fruits secs et confiture

  11€

• café gourmand composé de 5 petits desserts

  12€

  supp menu 4€