Menu Entre deux verres

Entrée, Plat, Dessert à 38€

Entrée/Plat ou Plat/Dessert à 35€

les Entrées

• Galantine de lapin au foie gras, confit d'échalotes et griottes, salade de mizuna

• Gourmandise autour du butternut et du chèvre frais, caramel acidulé au thym

• Carpaccio de saumon mariné à la betterave et ponzu, fenouil croquant et pickles

les plats

• Onglet de boeuf Angus snacké, sauce poivre et frites fraîches

  ou

• poulpe sauté, arancini de poivrons et oignons confits, coulis de piquillos

  ou

• Filet de canette rôti, parmentier de cuisses aux fruits secs, embeurrée de chou vert

les desserts

• petit galet de crème légère à la vanille, coeur croustillant noisette/citron

  ou

• mon dessert préféré

  La vrai crème brulée à la vanille de madagascar

  ou

• Baba à la passion, ganache manguer et ananas confit

  ou

• assiette de 3 fromages affinés, fruits secs et confiture

Nos suggestions à la carte

(possibilité de les intégrer au menu avec un supplément)

• Terrine de foie gras de canard, chutney mangue/passion, gel exotique

  19€

  supp menu 6€

• spécialité

  Coeur de ris de veau coloré au beurre, croquettes de pommes de terre, gel de citron noir et condiment châtaigne

  30€

  supp menu 10€

• La séléction de la crièe

  nous consulter

• La sélection de notre boucher ou volailler

  nous consulter

• Assiette de 4 fromages affinés, fruits secs et confiture

  11€

• café gourmand composé de 5 petits desserts

  12€

  supp menu 4€

• Coulant au chocolat "Excellence", caramel beurre salé et glace isigny