Menu Entre deux verres

Entrée, Plat, Dessert à 38€

Entrée/Plat ou Plat/Dessert à 35€

les Entrées

• Finger de tête de veau "crousti/fondant", coulis d'épinards au raifort et crémeux wasabi

• Gourmandise autour du butternut et du chèvre frais, caramel acidulé au thym

• Carpaccio de gambas, taboulé coloré de choux et vinaigrette exotique

les plats

• Onglet de boeuf Angus snacké, sauce poivre et frites fraîches

  ou

• rouget farci, fenouil glacé aux épices et sauce rouille

  ou

• Suprême de poulet Label Rouge, croquette de pomme de terre, gel de citron noir et condiment châtaigne

les desserts

• Sablé breton, pommes confites au caramel et crémeux vanille

  ou

• mon dessert préféré

  La vrai crème brulée à la vanille de madagascar

  ou

• Pumpkin pie, sablé aux épices, confit de griotte et glace vanille

  ou

• assiette de 3 fromages affinés, fruits secs et confiture

Nos suggestions à la carte

(possibilité de les intégrer au menu avec un supplément)

• Terrine de foie gras de canard, chutney mangue/passion, gel exotique

  19€

  supp menu 6€

• spécialité

  Coeur de ris de veau coloré au beurre, salsifis glacés au ponzu

  30€

  supp menu 10€

• Bar à l'estragon, risotto crémeux à la truffe "Tuber Mélanosporum"

  30€

  supp menu 10€

• La sélection de notre boucher ou volailler

  nous consulter

• Assiette de 4 fromages affinés, fruits secs et confiture

  11€

• café gourmand composé de 5 petits desserts

  12€

  supp menu 4€

• Coulant au chocolat "Excellence", caramel beurre salé et glace isigny

  11€