Menu Entre deux verres

Entrée, Plat, Dessert à 38€

les Entrées (hors menu 13€)

• Yaki oinigrini et maki de saumon, caviar d'aubergines et sauce hollandaise au ponzu

  ou

• Ravioles de crevettes roses, crème de pousses d'épinards, huile de carapaces

  ou

• Les asperges vertes et blanches, cuites et crues, en émulsion et oeuf parfait, crackers cacahuète

les plats (hors menu 25€)

• Onglet de boeuf Angus snacké, sauce poivre et frites fraîches

  ou

• Médaillon de lieu jaune, farce fine aux coques, fondue de poireaux vanillée et poireaux grillés

  ou

• Demi-magret de canard rôti, patate douce et datte medjoul, pesto mangue/basilic

les desserts (hors menu 8€)

• Coulant au chocolat "excellence 64 %" caramel beurre salé et glace isigny

  ou

• mon dessert préféré

  La vrai crème brulée à la vanille de madagascar

  ou

• Pavlova fraise/rhubarbe, sorbet rhubarbe

  ou

• assiette de 3 fromages affinés, fruits secs et confiture

Nos suggestions

• Terrine de foie gras de canard, marmelade mangue/passion, bille de Sauternes et brioche maison

  19€

  supp menu 6€

• spécialité

  Coeur de ris de veau, asperges blanches du Sud-Ouest rôties au beurre

  30€

  supp menu 8€

• Médaillon de lotte, pommes de terre safranées, asperges blanches rôties et vertes en coulis.

  30€

  supp menu 8€

• Entrecôte charolaise 350 gr, sauce béarnaise, frites fraîches

  30€

  supp menu 8€

• Assiette de 4 fromages affinés, fruits secs et confiture

  10€

• café gourmand composé de 5 petits desserts

  12€

  supp menu 4€