Chuck flap Angus, frites maison et sauce poivre

Supreme de poulet fermier "label rouge" contisé au beurre d'estragon, mousseline de pommes de terre aux herbes

Dos de bar farci aux piquillos, pousse d'épinards et polenta grillée au parmesan, coulis de piquillos

Noix de St Jacques rôties, butternut en risotto, noisettes et parmesan

Côte de boeuf, grillée, frites maison et béarnaise (pour 2 pers)

Entrecôte SIMMENTAL (300gr) 3 semaines de maturation, frites maison et béarnaise

Coulant au chocolat, glace isigny caramel beurre salé

Tarte citron et verveine meringuée, sorbet verveine

Alliance légère entre le chocolat et la noisette

Café gourmand

Sélection de fromages affinés

Tataki de saumon, mousseline d'édamamé, tartare de mangue et yuzu

Grosse raviole d'escargots de Bourguogne aux champignons, crème ail et persil

ou

Oeuf mollet croustillant, royale de lentilles à l'huile de truffe, émulsion lard fumé et crackers

ou

Foie gras de canard mariné auporto, chutney figues fraîches au poivre "voastiperifery" et brioche maison

(supp menu 3€)

Chuck flap Angus snacké, frites maison et sauce poivre

ou|

Supreme de poulet fermier "label rouge" contisé au beurre d'estragon, mousseline de pommes de terre aux herbes

ou

Coeur de ris de veau croustillant, gnocchis de courge à la truffe

(supp menu 8€)

ou

Noix de St Jacques rôties, butternut en risotto, noisettes et parmesan

(supp menu 3€)

ou

Dos de bar farci aux piquillos, pousse d'épinards et polenta grillée au parmesan, coulis de piquillos

Sélection de fromages affinés

ou

Un dessert sur la carte

ou

Café gourmand

(supplément menu 3.50 €)

Laissez-vous séduire par ce menu découverte en cinq services, composé selon l’inspiration du Chef